เราได้มีโอกาสได้ไปเที่ยว และ ทำงานที่ภาคใต้ แต่ก็เพียงไม่กี่จังหวัด ยังไงก็ตาม เราก็จะต้องสรรหาอาหารอร่อยๆ คู่บ้าน คู่เมือง ของจังหวัดนั้นทานกัน แต่อาจจะเก็บไม่ได้ทุกร้าน ซึ่งแต่ละร้านที่เราไปก็ส่วนใหญ่ก็ไม่ผิดหวัง

⏰ ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงเจ๊กเม้ง (น้ำพุ) ⏰
ที่ตั้ง: ถ.คลองกระแชง อ.เมือง จ.เพชรบุรี
เวลา: ตั้งแต่ 08.30-15.00 น. (ปิดวันพฤหัส)
Map: https://maps.app.goo.gl/FDNHT8K7oq9RAsQu5 

ร้านก๋วยเตี๋ยวที่สืบทอดกันมากว่า 60 ปี เมนูแนะนำ คือ ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง ซึ่งวัตถุดิบเกือบทั้งหมดมาจากตลาดในเพชรบุรี และเป็นร้านที่มีชื่อเสียงทั้งภายในเมืองเพชรฯเอง และนักท่องเที่ยว

ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านมีทั้งเนื้อและหมู ซึ่งจานนี้เป็น เกาเหลาเนื้อใส่ทุกอย่าง สิ่งที่โดดเด่นของจานนี้ คือ เครื่องเทศ ที่ได้กลิ่นมาตั้งแต่ยังไม่ได้เดินเข้าร้าน หอมเอามากๆ มีทั้งอบเชย เก๋ากี้ โป๊ยกั๊ก ซอสปรุงรส

⏰ เจียมเลี้ยงเซี้ย ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ⏰
ที่ตั้ง: ถ.พระทรง ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี
เวลา: ทุกวัน ตั้งแต่ 07.00-14.00 น.
FB: www.facebook.com/JiamLiangXia/?locale=th_TH 
Map: https://maps.app.goo.gl/ncabyoBHBbn9wXW18 

วันนี้เราฝากท้องอาาหารเช้าที่ร้านนี้ ร้านอยู่ในตลาดที่เปิดมาแล้วกว่า 60 ปี และปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 2 แล้ว ที่ร้านมีทั้งข้าวหมูแดง หมูกรอบ และข้าวหน้าไก่ ซึ่งราคาเริ่มต้นแค่ 40 บาท เท่านั้น

⏰ ข้าวแช่ป้าเอื้อน ⏰
ที่ตั้ง: ถ.มาตยาวงศ์ ต.ท่าราบ อ.เมือง จ.เพชรบุรี (หน้าสถานีกาชาดที่ 8)
เวลา: ทุกวัน ตั้งแต่ 08.30-16.00 น.
Map: https://maps.app.goo.gl/ueduVGzJUj7DDFvW6 

เดินจากร้านขนมจีนมา 10 ก้าว ก็จะเป็นร้านข้าวแช่ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2502 ก็นานกว่า 60 ปีแล้ว และทานได้ทุกฤดูกาล ไม่ต้องรอหน้าร้อน และสามารถกินที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้

1 ชุดราคา 25 บาท ข้าวแช่ข้าวเป็นเม็ดสวย น้ำข้าวแช่ลอยดอกมะลิและหอมกลิ่นดอกกระดังงาไทยมาก ชื่นใจ ส่วนเครื่องเคียง มีทั้งปลาหวาน กะปิทอด และหัวไชโป๊วหวาน

⏰ ร้านโกปี๊ 1942 สาขาโอเชี่ยน ⏰
ที่ตั้ง: ถ.ปากนคร ต.ปากนคร อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช
เวลา: เวลา 06.30 - 16.00 น.
FB: www.facebook.com/kopinst 
Map: https://maps.app.goo.gl/TNm63oqnKZL2uvgs5 

ร้านอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดนครศรีธรรมราชมีเยอะแยะมากมาย และหนึ่งในนั้น คือ "ร้านโกปี๊ 1942" แต่ในตัวเมืองร้านโกปี๊ก็มีอยู่ถึง 3 สาขาเลย ได้แก่ สาขาโอเชี่ยน, สาขาข้างศาลากลาง และ สาขาทุ่งสง

ร้านนี้ต้องชาร้อนเลย เสริฟกันมาเป็นกากระเบื้อง (หนักมากๆๆ) พร้อมกับแก้วเล็กๆ อีก 2 ใบ และอีกแก้วเป็นกาแฟเย็น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม อร่อยมาก ถูกใจ

⏰ กุ๊กชัย ติ่มซำ ⏰
ที่ตั้ง: ถ.ทุ่งเสาหนึ่ง หาดใหญ่ จ.สงขลา
FB: www.facebook.com/kukchaidimsum.hatyaithailand 
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06.00-13.00 น.
Map: https://maps.app.goo.gl/MymPXK5YuVHRzxdk9 

ร้านติ่มซำหาดใหญ่ชื่อดังอีกร้าน ที่เราต้องไปลองกัน "กุ๊กชัย ติ่มซำ" เดินทางกันตั้งแต่เช้า ไปถึงร้านประมาณ 06.30 น. ยังโล่งๆอยู่ เลือกโต๊ะนั่งได้เลย

⏰ โชคดีแต่เตี้ยม บะกุ๊ดเต๋ หาดใหญ่ ⏰
ที่ตั้ง: ซ.ละม้ายสงเคราะห์1 หาดใหญ่ จ.สงขลา
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06.00-11.30 น. และ เวลา 17.00-20.30 น.
FB: www.facebook.com/ChokdeeTaeTiamHadyai 
Map: https://maps.app.goo.gl/7eF1L3BESXuTNHvT6 

อาหารเช้ายอดฮิตสำหรับคนที่มาเที่ยวหาดใหญ่แน่นอนว่าจะต้องมีติ่มซำร้านโชคดีแตเตี้ยมอยู่ในตัวเลือกด้วยแน่นอน และร้านนี้เป็นคนละร้านกับโชคดีติ่มซำที่มีหลายสาขาในกรุงเทพฯ ถึงแม้เจ้าของทั้ง 2 ที่จะเป็นญาติกันก็ตาม

⏰ ร้านในรู ⏰
ที่ตั้ง: ข้างตลาดกิมหยง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น.
Map: https://maps.app.goo.gl/2w3qgELBEUpf4gGN7 

ร้านในตำนานของหาดใหญ่ ชื่อก็มาจากที่ตั้งของร้านอยู่ในซอยเล็กๆ ซึ่งเปิดมากว่า 25 ปีแล้ว

อาหารในที่ร้านในรูจะออกแนวอาหารจีนผสมซีฟู้ด จานที่ชอบที่สุดเป็นปลาจาระเม็ดทอดพริกเกลือ เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน ได้รสเค็มเผ็ดจากพริกเกลือถูกปากมาก

⏰ ร้านอาหารต้าเหยิน (กิตติ) ⏰
ที่ตั้ง: อ.เบตง จ.ยะลา
FB: www.facebook.com/profile.php?id=100057448689513 
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10.00-23.00 น.
Map: https://maps.app.goo.gl/YeTmBsRufiAKqVYn6 

ร้านอาหารจีนเก่าแก่ของเบตง รสชาติทอดจากรุ่นสู่รุ่น กว่า 40 ปี ซึ่งคำว่า "ต้าเหยิน" แปลตรงตัวได้ว่า "ผู้ยิ่งใหญ่"

เมนูแนะนำ ที่ต้องลอง ไก่สับ (จานเล็ก) และเสริฟมาพร้อมซีอิ๊วที่ราดในจาน ซึ่งอร่อยมาก เพราะซีอิ๊วทางร้านทำเองและเป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสะโพก ส่วนซีอี๊วหอม ไม่เค็ม ทานคู๋กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันได้ดีมาก

⏰ ไทซี้ฮี ⏰
ที่ตั้ง: ถ.เทศจินดา อ.เบตง จ.ยะลา
FB: www.facebook.com/profile.php?id=100076259677422 
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 05.00-11.00 น.
Map: https://maps.app.goo.gl/cuJ8jgCANGJUpAce7 

เช้านี้ที่เบตง ร้าน "ไทซี้ฮี๊" เป็น 1 ร้านที่ต้องมาทานกันเป็นอาหารยามเช้า ซึ่งเป็นร้านที่อยู่คู่เบตงมากว่า 80 ปี ซึ่งปัจจุบัน เจ้าของร้านเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว ชื่อร้าน "ไทซีฮี้ หรือ ต้าซื่อสี่" (ภาษาจีนกลาง) หมายถึง สี่ทิศเฮง ซึ่งสอดคล้องกับที่ตั้งของร้านที่อยู่บริเวณสี่แยกใกล้กับอุโมงค์เบตงมงคลฤทธิ์พอดิบพอดี

เรามากันช่วงเกือบ 10 โมงกว่าๆ ก่อนร้านปิด เพราะตอนเช้าตั้งแต่ร้านเปิด จนถึงประมาณ 9 โมง คนเยอะมากทั้งคนพื้นที่ นักท่องเที่ยวไทยและมาเลเซีย เราเลยมาช่วงสายๆหน่อย คนน้อยกว่าตอนเช้าเยอะมาก แต่อาหารก็ยังมีแบบจัดเต็มไม่แพ้ตอนเช้า

⏰ กาแฟคุรุ (พี่หลวง) ⏰
ที่ตั้ง: ถ.อาคารสงเคราะห์ อ.เมือง จ.ยะลา (แยกนกเอี้ยง)
FB: https://www.facebook.com/CoffeekuruYala 
เวลา: ตั้งแต่ 07.00-20.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)
Map: https://maps.app.goo.gl/JPbSbdo3gdNf742M9 

มาเที่ยวอ.เมือง ยะลา จะต้องแวะจิบชา กาแฟ ยามเช้ากันที่ "กาแฟคุรุ (พี่หลวง)" ร้านกาแฟโบราณในตำนาน ที่เปิดมายาวนานกว่า 36 ปี

บรรยากาศภายในร้านเหมือนย้อนยุคกลับไปสมัยเด็ก คลาสสิค และดูอบอุ่น เมนูในร้านก็เป็นกาแฟทุกอย่าง และเสริฟด้วยแก้วและช้อนนำความร้อน ที่คุ้นเคย หรือจะมีขนมเล็กๆน้อยๆ ให้เลือกอยู่บริเวณหน้าร้าน ทานคู่ชา กาแฟเข้ากันได้ดี

ถ้าใครได้มีโอกาสไปเที่ยว หรือ ได้ไปเยือนแต่ละจังหวัด นอกจากร้านที่ดังใน Social แล้ว ลองแวะไปทานอาหารท้องถิ่น เก่าแก่ของแต่ละพื้นที่ ก็จะได้ความรู้สึกเหมือนได้เข้าถึงจังหวัดนั้นๆได้ดีทีเดียว