วันนี้เราจะพาไปทานอาหารอินเดียกัน 4 ร้าน ซึ่งก็ถือว่าฮาร์ดคอร์มาก สำหรับเราในการทานอาหารอินเดียหลายๆมื้อติดกันและร้านที่เราจะไปทานกัน จะอยู่แถวๆคลองโอ่งอ่าง พาหุรัด เป็นส่วนใหญ่

1. Mama Restaurant - สะพานหัน เมนูทานง่าย เมนูหลากหลาย (เหมาะสำหรับคนเริ่มทานอาหารอินเดียครั้งแรก) 

ร้าน MAMA เป็นร้านที่มีที่นั่งทั้งแบบปรับอากาศและนั่งด้านนอก ถ้าเป็นช่วงเย็นนั่งด้านนอกก็ดีอยู่ แต่ถ้ากลางวันแดดเปรี้ยงๆ ห้องปรับอากาศคือคำตอบ ที่นั่งด้านในไม่มากนัก น่าจะได้ประมาณ 10 กว่าคน

เข้ามานั่งในร้าน พนักงานเอาเมนูอาหารมาให้ ที่ MAMA นี่รายการอาหารเป็นเรื่องเป็นราวรูปชัดเจน ทำให้สั่งง่ายขึ้นมากสำหรับมือใหม่อย่างเรา เห็นอันไหนน่าทานก็จิ้มเลย

 เครื่องดื่มมาก่อน ถ้ามาทานร้านอาหารอินเดียก็ต้องสั่งเครื่องดื่มนี้ มีชื่อว่า "ลาซซี่" เป็นโยเกิร์ตปั่นผสมนม ออกเปรี้ยวๆ กลมกล่อม ใครระบบย่อยนมมีปัญหานี่ อาจจะต้องผ่านเครื่องดื่มนี้ไปนะ

อาหารเต็มโต๊ะ อย่างแรกที่มาเสริฟ "ปานิ ปูริ" ซึ่งเป็นอาหารกินเล่นของอินเดียที่ ที่มีขายตามท้องถนนทั่วไป ซึ่งคำว่า "ปานิ" แปลว่า น้ำ และ "ปูริ" คือ แป้งทอดกลมพอง ด้านในจะมีมันฝรั่ง หัวหอม ถั่วชิกพี และจะมีน้ำให้ใส่สองอย่าง อันแรกสีเขียวๆจะมีรสชาติเผ็ดหน่อยๆ ส่วนสีแดงรสชาติจะหวานกว่าสีเขียว 

แป้งนานสั่งมา 2 แบบคือแป้งนานไส้ไก่ กับแป้งนานไส้ชีส ไส้ไม่ได้เยอะ ทามาแบบบางๆ แต่ก็ทำให้แป้งนานมีรสชาติมากขึ้น ทานง่ายขึ้นเยอะ ส่วนที่อยู่ในชาม คือ เบแกน บาต้า เป็นมะเขือยาวผัดกับเครื่องเทศ รสชาติคล้ายๆมาซาลา ฉีกแป้งนาน แล้วจิ้มบาต้าอันนี้เข้ากันดีมาก

จานสุดท้ายเป็นชิกเก้น ซาโมซ่า ซึ่งเป็นของทานเล่นที่เป็นแป้งสามเหลี่ยม ไส้ทำจากมันหรือผักแล้วก็เพิ่มไก่เข้าไปสำหรับกรณีนี้ น้ำจิ้มเขียวๆรสชาติบอกไม่ถูก เหมือนจะเปรี้ยวหน่อยๆ

อาหารที่นี่ทานค่อนข้างง่าย เหมาะสำหรับคนที่เริ่มต้นอยากทานอาหารอินเดีย 

Mama Restaurant India Food
ที่ตั้ง: ถ.จักรเพชร แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เบอร์: 087-371-8069
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตั้งแต่ 10.00-22.00 น.
FB: www.facebook.com/mamaindianfood 
Map: https://goo.gl/maps/4E7eLe7S97r35ZtZA 

2. Tony's Restaruant - สะพานหัน ร้านอาหารอินเดีย ง่ายๆ สบายๆ ราคาสบายกระเป๋า

ร้านนี้ติดกับร้าน MAMA Restaurant เป็นร้านแบบเพิงเล็กๆชื่อ Tony's Restaurant ซึ่งในป้ายบอกว่าเป็นอาหารเนปาล แต่เราว่ามันก็คล้ายอาหารอินเดียอยู่ ดูไม่แตกต่างกันเท่าไหร่

 ในร้านมีที่นั่งอยู่ประมาณ 5 โต๊ะ ไม่มีห้องปรับอากาศแน่นอน รายการอาหารมาแล้ว ที่นี่อาหารค่อนข้างจะถูกกว่าร้านอินเดียรอบๆ บริเวณนั้น

จานหลักที่ทานที่นี่ คือ บัตเตอร์ ชิกเก้น ในรายการอาหารเขียนบรรยายไว้ว่า แกงไก่ในซอสมะเขือเทศออกครีมมี่ ก็ตามนั้นแหละ ตอนนี้แยกไม่ออกแล้วว่าอะไรคืออะไร รสชาติเหมือนมาซาล่าไปหมด 

จานข้าวเป็น ข้าวหมกปลา ข้าวค่อนข้างแข็งเคลือบด้วยเครื่องเทศซึ่งกลิ่นเครื่องเทศจะแรงกว่าข้าวหมกไก่บ้านเรา ส่วนปลาค่อนข้างเค็ม ต้องกินด้วยกันกับข้าว กินปลาอย่างเดียวเค็มไปหน่อย

ตบท้ายด้วยผัดกะหล่ำกับมันฝรั่ง รสชาติเค็มนิดๆแล้วก็เครื่องเทศล้วนๆ  ซึ่งจานนี้ก็ทานคู่กับนานก็ดีอยู่ 

Tony's Restaruant
ที่ตั้ง: ถ.จักรเพชร แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตั้งแต่ 11.00-19.00 น.
Map: https://goo.gl/maps/Ewxn6WauEa6giXK97 

3. Punjab Sweet Bangkok - พาหุรัด ร้านอาหารและร้านขนมหวานอินเดียมังสวิรัติ 100% 

 ร้าน ปันจาบ สวีทส์ (Punjab Sweets) เป็นร้านขายอาหารอินเดียที่มีทั้งอาหารและขนมอยู่หลายอย่าง ร้านไม่อยู่ติดริมถนนแต่จะอยู่ในซอยข้างๆ India Emporium พาหุรัด 

พนักงานในร้านเอาเมนูอาหารมาให้ เรานั่งเอ๋ออยู่ตรงนั้นสักพัก เพราะไม่รู้จะสั่งอะไร เลยต้องขอความช่วยเหลือจากพนักงาน ก็มีแนะนำมา 3-4 อย่างก่อน

จานแรก เป็นอาหารทานเล่น ชื่อ "ปานิ ปูริ" เป็นแป้งใส่ใส้มัน หัวหอมและชิกพี แล้วก็เอาน้ำสีเขียว ใส่ลงไปในแป้ง จากนั้นก็เข้าปากทั้งชิ้น น้ำสีเขียวๆกลิ่นจะออกแปลกๆจมูกสักหน่อย แต่พอทานเข้าไปมันรู้สึกสดชื่น หวานนิดเปรี้ยวหน่อย

อีกจานเราสั่งมาเป็น Set เรียกว่า Vegetable Thali เป็นแป้งแล้วก็จิ้มกับน้ำจิ้ม 3 อย่าง ซึ่งไม่รู้เลยว่าคืออะไรบ้าง สีขาวๆออกแนวโยเกิร์ต ส่วนอีก 2 อย่างได้แต่กลิ่นเครื่องเทศ แป้งโรตีเป็นสิ่งที่ผิดคาดมากๆ เพราะเราชินกับโรตีราดนมเลยคิดว่ามันน่าจะหวานๆหน่อย ฉีกกินคำแรก...จืดสนิท แต่พอจิ้มเครื่องจิ้มก็อร่อยดี

ผัดกะหล่ำเรียกว่า Gobi Aloo เป็นดอกกะหล่ำกับมันฝรั่งผัดกับมาซาล่าใส่หัวหอมแล้วก็มะเขือเทศ เครื่องเทศที่ใช้ในมาซาล่าหลักๆน่าจะเป็น ลูกผักชี กานพลู อบเชย ยี่หร่า ลูกจันทน์ พริกไทย รสชาติเค็มนิดๆแต่กลิ่นเครื่องเทศนี่เต็มจมูกดีจริงๆ

ขนมที่มาลูกเดียวโดดๆเรียกว่า กุหลาบจามุน ทำจากแป้งผสมนมแล้วก็แช่ในน้ำเชื่อม ดังนั้น หวานมาก คนที่ชอบหวานจะต้องลอง แต่ถ้าทานคู่กับชาร้อน "มาซาล่า จาย" (ชาร้อนอินเดีย) จะเข้ากันมากๆ 

ขนมสีขาวชื่อ ลาซมาลัย เป็นชีสแช่นม กินไปจะได้ความนวลแบบนวลมากๆ รสชาติจืดๆ  ขนมแท่งๆเป็นมิลค์เค้กรสชาติออกหวานนิดหน่อย ส่วนลูกส้มๆเรียกว่า ลัดดู เป็นแป้งผสมน้ำตาล ซึ่งแน่นอนว่าหวานจับใจ

Punjab Sweets Bangkok
ที่ตั้ง: ถ.จักรเพชร แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เบอร์: 089-178-5963
เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน ตั้งแต่ 08.30-18.00 น.
FB: www.facebook.com/punjabsweetsbangkok 
Map: https://goo.gl/maps/9M658pHPZbyeEUKx6

4. Royal India - สะพานหัน ร้านที่แอบซ่อนอยู่ในซอยเล็กๆในสะพานหัน แต่รสชาติไม่เล็กเลย อร่อยมาก 

ร้านตั้งอยู่ซอยเยื้องๆ กับ อินเดียเอ็มโพเรียม พาหุรัด และเดินเข้าซอยประมาณ 20 เมตร ก็จะเจอป้ายชื่อร้านชัดเจน และสิ่งที่สังเกตได้ว่าถึงร้านแล้ว คือ ตู้ขนมอินเดียที่มีเยอะหลายตู้อยู่หน้าร้าน 

ภายในร้านมีโต๊ะไม่เยอะ ประมาณ 6-7 โต๊ะ และเมนูก็จะดูง่าย มีรูปประกอบทำให้ง่ายต่อการสั่งอาหาร สำหรับคนที่ไม่คุ้นกับอาหารอินเดียสักเท่าไหร่เหมือนเรา 

เรามากันประมาณ 11.30 น. โต๊ะยังพอว่างอยู่ แต่ช่วงเที่ยงคนจะค่อนข้างเยอะเลย วันนี้เราสั่งอาหารกันมา 3 อย่าง ซึ่งเป็นจานเดียวและแบบ Set Menu 

จานแรก "Mutton Curry" จานนี้ชอบมาก เผ็ดเครื่องเทศ ตัว Mutton เปื่อยมาก ทานง่ายและไม่มีกลิ่นสาปเลย รสชาติเข้ม ต้องทานคู่กับโรตี หรือ นาน จะเข้ากันได้ดี

Onion Nan มีกลิ่นเครื่องเทศ มีกลิ่นหอมใหญ่และมีเนื้อหอมใหญ่นิดหน่อย แป้งนุ่มใน แต่ทานไปนานๆจะมีรสชาติเผ็ดร้อนนิดนึง

Non-Vetgetarian Set มีทั้งคาวและหวานในเซต ประกอบด้วย ปาปาดัม (ข้าวเกรียบปิ้ง), แป้งนาน, พูเลาไรซ์ (ข้าวผัดยี่หร่า),ชิคเก้นทันดูรี, Chicken Curry, ซับยี่ (แกงเจ), บัตเตอร์ปานีร์(แกงถั่วลันเตา) และขนมหวาน

กุหลาบ จามุน (Gulab Jamun) หวาน หวาน หวาน แต่ไม่ได้หวานเจี๊ยบ (ร้านปัญจาบ สวีท จะออกหวานกว่า)

มาซาร่า ที เราสั่งมาทานคู่กับกุหลาบจามุนเลย เพราะมันเข้ากันมากๆ เป็นชาที่มีกลิ่นเครื่องเทศ ทานร้อนคู่กับขนมหวาน เข้ากันได้ดีมาก

Rasmalai เป็นขนมของอินเดียที่ชอบมากไปร้านไหนต้องตบท้ายด้วยเมนูนี้ ชีสนุ่ม นมมีกลิ่นเครื่องเทศ กรุบกรอบด้วยถั่วพิตาชิโอ แต่ใครที่แพ้นม แพ้แลคโตส อาจจะต้องผ่านเมนูนี้ไปนะ 

Royal India
ที่ตั้ง: ถ.จักรเพชร แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
เวลา: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10.00 - 21.30 น.
เบอร์: 02-221-6565, 066-021-6565
FB: @royalindiabkk  
Map: https://goo.gl/maps/dKeUUriUcv4t5fQ97

ทานกันเรียบร้อย 4 ร้าน เราว่าร้านอาหารอินเดียที่อยู่ในไทย เค้าก็จะปรับรสชาติให้คนไทยทานกันได้ ซึ่งก็รสชาติไม่ได้ลำบากเหมือนที่คิดตอนแรกใครอยากเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ลองไปทานอาหารอินเดียกันนะ ไม่ได้เลวร้ายเลย แถมอร่อยอีกต่างหาก