ข้าวเปี๊บล้มยักษ์ @ บ้านนาต้นจั่น

วันที่ : 2023.08.30

 

ข้าวเปิ๊บ เราไม่เคยได้ยินชื่อนี้มาก่อน แต่เรามาเจอเมนูนี้ที่ "บ้านนาต้นจั่น" ซึ่งเป็น โฮมสเตย์ จ.สุโขทัย ร้านนี้มีชื่อว่า "ข้าวเปิ๊บล้มยักษ์" ซึ่งเป็นร้านที่อยู่ศูนย์กลางชุมชนบ้านนาต้นจั่น

 

อาหารประจำถิ่นที่นี่เรียกว่า "ข้าวเปิ๊บ" ซึ่งภาษาท้องถิ่น คำว่า "เปิ๊บ" แปลว่าพับไปพับมา ถ้าใครรู้จัก "ก๋วยเตี๋ยวพระร่วง" ก็คืออีกชื่อหนึ่งของอาหารจานนี้

ข้าวเปิ๊บ จะคล้ายก๋วยเตี๋ยว หรือ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ แต่ต่างกันที่วิธีการทำ คือ จะเป็นการนึ่งเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นแป้ง ผัก หรือกระทั่งไข่ดาวก็ใช้การนึ่งทั้งหมด

 

เมนูแรกที่สั่ง คือ ข้าวเปิ๊บทะเลน้ำข้น สีสันจัดจ้าน จี๊ดจ๊าด ซึ่งก็ตรงกับหน้าตาที่เห็น เผ็ด เปรี้ยวสะใจ ส่วนเครื่องกุ้ง ปลาหมึก ก็ค่อนข้างสด และได้รสชาติต้มยำได้ดี

 

 

ข้าวเปิ๊บเย็นตาโฟ น้ำซุปหอม หวาน ส่สวนเครื่องก็จัดเต็มมาก

 

ข้าวเปิ๊บต้มยำรวมเครื่องไทย (วุ้นเส้น) เครื่องจัดเต็มชาม ซุปหอมหวานมาก มีหัวไชเท้า ส่วนไข่ต้มยางมะตูม เข้ากันได้ดี

 

 

ข้าวเปิ๊บแห้งอินเลิฟ สั่งเพราะชื่อแปลก จานนี้รวมทุกสิ่งอย่างจากทุกเมนูมาไว้ที่จานนี้ ส่วนไข่ดาวก็จะเป็นการนึ่งแทนการทอด เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้

 

ข้าวเปิ๊บแห้งหมูแดง จานนี้รสชาติคล้ายกับเกี๊ยวแห้ง ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานๆ แปลกลิ้นดี

 

ข้าวเปิ๊บยักษ์ จานใหญ่มาก สั่งเพราะอยากรู้ความใหญ่ว่าจะยักษ์ขนาดไหน ทานกับเพื่อน 2 คนอิ่มกำลังดี

 

ร้านข้าวเปิ๊บล้มยักษ์อยู่กลางชุมชนบ้านนาตั้นจั่น ดังนั้นก็จะมีสินค้าชุมชนขายอยู่ที่จุดนี้ด้วย

 

 

ตรงกันข้ามกับลานตะเลิ๊บเปิ๊บ ก็จะมีร้านกาแฟชุมชน "นาต้นจั่น คอฟฟี่" เป็นร้านกาแฟเล็กๆ น่ารัก ราคาเบากระเป๋ามากๆ และเข้มข้นสุดๆ พื้นที่โล่ง ลมพัดเย็นสบาย ที่นั่งจิบกาแฟ ก็มีหลากหลายมุมให้เลือกได้ตามใจชอบ

 

 

 

💐 บ้านนาต้นจั่น จ.สุโขทัย
📌 ที่ตั้ง: ต.บ้านตึก อ.ศรีสัชนาลัย จ.สุโขทัย
☎️ เบอร์: 088-495-7738
📲 FB: www.facebook.com/HomeStayBannaTonChan@HomeStayBannaTonChan     
🚗 Map: https://goo.gl/maps/KqMMN8mrwKgNGDQe7