เที่ยวเหนือหลายวัน ทานแต่อาหารเหนือทุกวันก็ค่อนข้างเบื่อ เราเลยอยากทานอาหารไทยบ้าง แต่ไทยแบบ ไทยแท้ๆ ชาววัง และร้านอาหารไทยชาววัง ที่เชียงใหม่ เราก็จะนึกถึง "ร้านครัวอาจารย์สายหยุด&หมอทราย" แต่ก่อนไป เพื่อความมั่นใจว่าจะได้ทานแน่นอน เลยโทรจองโต๊ะกันก่อน ถ้าเป็นช่วงกลางวัน ต้องรอโต๊ะสักพักเลย

ระหว่างทางขับรถเข้ามา อารมณ์เหมือนขับมาบ้านญาติผู้ใหญ่ เพราะร้านอาจารย์สายหยุด ไม่ได้อยู่ติดถนนใหญ่ หรือ ในคอมมูนิตี้มอลล์ เหมือนร้านอาหารไทยอื่นๆทั่วไป แต่ร้านอาจารย์จะอยู่ภายในหมู่บ้าน เพราะร้านจะเป็นการดัดแปลงบ้านเป็นร้านอาหาร ซึ่งค่อนข้างเงียบสงบมาก ดังนั้นใครไปร้านอาจารย์ รบกวนอย่าส่งเสียงดังนะ เพราะเกรงใจคนข้างบ้านอาจารย์ด้วยก็ดี อ้อ!! ถึงแม้ว่าอยู่ในหมู่บ้าน แต่ร้านก็มีที่จอดรถที่ใหญ่ ซึ่งจะเลยร้านไปนิดนึง ประมาณ 100 เมตร เดินได้สบายๆ

พอมาถึงร้านบรรยากาศไทยแท้ ชาววังแท้ๆ การตกแต่งแบบไทย แต่ก็ยังมีความโมเดิลอยู่บ้าง ส่วนห้องอาหารก็มีแบ่งเป็นหลายห้อง แต่งตามชื่อดอกไม้ไทย 

เรามาดูเมนูกันดีกว่า ว่าวันนี้จะทานอะไรดี เมนูมาให้ ซึ่งจะมีรูปภาพประกอบทำให้เราสามารถเห็นภาพอาหารได้ โดยไม่ต้องจินตนาการ เพราะอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารไทยโบราณ ซึ่งบางเมนูเราก้ไม่เคยได้ยินมาก่อน 

สั่งอาหารเสร็จแล้ว ระหว่างรอ ก็จะมีสับปะรด พร้อมพริกเกลือ มาเสริฟเรียกน้ำย่อยก่อน

สิ่งแรกที่ต้องสั่งเมื่อมาถึง คือ "ชุดของว่าง" มีทั้งหมด 8 อย่าง ได้แก่ หรุ่ม กระทงทอง 2 ไส้ ช่อม่วง ม้าฮ้อ หมูโสร่ง ปั้นขลิบไส้ปลา ขนมจีบไทย ที่จัดใส่จานชุดศิลาดล สวยงาม

ทานของว่างได้สักพักอาหารเราก็มาเสริฟครบทั้งหมดแล้ว 

แกงสายบัวต้มกะทิ ซึ่งหาทานได้ยากมากในเมือง หรือ ในกรุงเทพฯ เห็นเมนูนี้ปุ๊บ สั่งทันที แบบไม่ลังเล สายบัวก้านใหญ่ ต้มกำลังพอดี พร้อมกับปลาทูแกะ ที่สำคัญไม่มีก้างเลย

แกงคั่วใบชะพลู ถึงแม้จะหาทานได้ทั่วไป แต่อยากมาลองที่ร้านนี้ดูว่าจะแตกต่างกับที่เราเคยทานมาหรือเปล่า เนื้อหอยเยอะมาก เผ็ดจัดจ้าน พร้อมกับกลิ่นใบชะพลูที่มาเต็ม เมนูนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องยกนิ้ว

หลนเนื้อปู เสริฟพร้อมผักเคียงแบบจัดเต็ม เนื้อปูก้อนใหญ่ กัดได้เนื้อเต็มๆ รสชาติกลมกล่อม 

ข้าวสวยก็จะเสริฟมาในถ้วยเซรามิค ที่เข้าชุดกับทุกเมนูบนโต๊ะและปิดฝามาเป็นอย่างดี

ยำส้มโอ จานนี้สั่งมาตอนทุกอย่างอิ่มแล้ว อารมณ์เหมือนล้างปาก เสริฟมาพร้อมกับหัวกุ้งทอด รสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้าน ทานได้เพลินๆ

น้ำอัญชัญมะนาว ทางร้านเสริฟมาเป็นแก้วพลาสติก ซึ่งก็สามารถถือกลับบ้านได้เลย

ของหวาน เราเลือกทานขนมไทย ซึ่งสามารถไปเลือกได้ที่ด้านนอก บริเวณสวนกลางบ้าน ได้แก่ จ่ามงกุฎ เสน่ห์จันทร์ และขนมทองเอก

ชั้นล่างก็จะเป็น ทองหยอด ทองหยิบ และ หันตรา

รสชาติอาหารทุกจาน อร่อยมาก อารมณ์เหมือนมาทานอาหารบ้านญาติผู้ใหญ่ กลับบ้านไปด้วยรอยยิ้ม และครั้งหน้า ถ้าได้มาเชียงใหม่อีก "ร้านครัวอาจารย์สายหยุด" จะต้องปักหมุดไว้เลย ต้องมาอีกแน่นอน

  ร้านครัวอาจารย์สายหยุด
📌 ที่ตั้ง: ถ.ศรีลานนา เทศบาลนครเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่
☎️ เบอร์: 081-530-1172
⏰ เวลา: ตั้งแต่ 10.00-21.00 น. (ปิดวันพุธ)
📲 FB: www.facebook.com/Saiyudkitchen 
🚗 Map: https://goo.gl/maps/Y1dP793qZgLwnXVAA